7 JUIN 2012
J'aimerais savoir qu'est-ce qu'on doit inclure dans un brunch exactement. Ma belle-famille arrive des États-Unis en juillet, pour les vacances, et j'aimerais en organiser un en leur honneur, pour leur...
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Bonjour,
Nous soustraitons les services traiteur d'un château dont les proprietaires sont américains. Nous faisons beaucoup de brunchs.
Vous pouvez trouver du contenu en nous contactant.
Cordia...
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6 JUIN 2012
J'aimerais savoir quelle est la différence entre les plateaux repas et les box repas ou coffrets repas... Pour un repas de midi d'entreprise, pour fêter un nouveau contrat important, nous aimerions or...
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Bonjour,
Je trouve que les coffrets repas que font certains traiteurs sont sympas pour les entreprises qui les offrent à leur personnel ou clients. Les box ou coffrets se gardent même comme souven...
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5 JUIN 2012
C'est quoi exactement le brunch du lendemain ? Est-ce que le prix est compris dans le devis pour un repas de mariage ou est-ce que c'est à payer "en plus" ? Quelles sont les autres options pour le len...
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Bonjour,
Un brunch et son contenu vont se définir par l'heure où il est servi mais, dans le principe, il allie petit-déjeuner et déjeuner.
C'est une notion très anglaise que nous pratiquons sur to...
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4 JUIN 2012
Nous organisons notre mariage chez mes parents, en plein air. J'aimerais savoir quelles sont les lumières que nous devons installer à l'intérieur du chapiteau que nous louons ainsi qu'à l'extérieur,...
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Bonjour,
Avec la location de votre chapiteaux, vous pouvez prendre votre éclairage d'intérieur et extérieur du jardin, suivant la surface (allogène ou tube fluo sur mat).
1 JUIN 2012
Est-ce qu'il est possible d'avoir un chariot à glaces pour un buffet d'anniversaire ? Combien de parfums différents sont possibles ?
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Attention au temps qu'il fait surtout ! La glace est un produit qu'il faut manipuler avec précaution : dans les restaurants, très peu font leurs glaces eux-mêmes, il faut avoir un local spécifique et ...
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31 MAI 2012
Pour notre mariage, nous ne voulons pas la typique pièce montée. Mais nous ne savons pas qu'est-ce qu'on pourrait choisir d'autre... Avez-vous des idées et suggestions ?
Merci !
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Bonjour,
Vous pouvez faire un buffet à théme et décliner le thème de votre réception dans les desserts. Mais savez-vous que la pièce montée en choux est une spécialité que l'on trouve uniquement e...
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30 MAI 2012
Avec un groupe d'amis, nous organisons une fête de l'été sur la plage. Je voudrais savoir comment stocker de nombreuses boissons et certains plats (salades, fruits, tartes, etc.) au frais. Est-ce que ...
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Bonjour,
Vous pouvez louer un véhicule frigo ou vous pouvez conditionner vos produits dans des caissons isothermes avec des sacs de glace ou des bouteilles d'eau congelée.
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29 MAI 2012
Quel type de buffet dois-je commander pour le stand de mon entreprise dans une foire ? Il y aura des participants, clients et visiteurs de toute la France et étrangers (Europe, Moyen-Orient, Afrique)....
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Bonjour,
Vous pouvez faire un buffet français, à l'étranger la France est un modèle de gastronomie donc vos clients seront impatients de pouvoir goûter à cette gastronomie, vous pouvez le présente...
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25 MAI 2012
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Le plus logique serait de faire appel à un(e) organisateur (trice) de mariage qui a un carnet d'adresses fourni !
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24 MAI 2012
Quels sont les plats conseillés pour réaliser une dégustation de vins ?
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Les plats à prévoir sont en fonction des vins à déguster. Le mieux, je pense, c'est de demander conseil à votre caviste.
Bien cordialement,
Laure
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23 MAI 2012
Bonjour,
Je dois préparer un buffet fait maison pour un anniversaire et comme je travaille toute la semaine et que je dois m'organiser à l'avance, je voudrais savoir quels sont les plats que j...
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Vous pouvez faire toutes vos cuissons la veille, réserver vos produits au réfrigérateur, faires vos mélanges de salades (pâtes, taboulé, etc.) et préparer votre table et votre décoration de buffet.
...
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22 MAI 2012
Je veux organiser un buffet 100% fromage pour fêter le début de l'été. Mon idée et d'y ajouter du bon pain, des grandes salades de laitue et tomates et du bon vin. Est-ce que c'est une bonne ou une ma...
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Oui, sucré et salé !
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21 MAI 2012
Je veux que mon mariage soit à l'air libre (location de tentes si mauvais temps) et j'aimerais savoir quels sont les plats et/ou ingrédients déconseillés pour le buffet ainsi que pour le repas assis.
...
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Tout dépend de la température extérieure à ce moment-là, mais si vous faites appel à un professionnel, il devrait résoudre ce genre de situation sans problème, avec du froid intégré et une bonne gesti...
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18 MAI 2012
Bonjour,
Je réalise des interventions auprès d'enfants et adolescents diabétiques et je voudrais leur présenter un buffet composé uniquement de plats adaptés à leur régime alimentaire. Est-ce ...
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L'alimentation a un rôle important pour la maladie du diabète. Il est important de connaître le taux glycémique des aliments. Il faut éviter graisses, sucres, abus d'alcool, pâtisseries à base de fari...
17 MAI 2012
Cette année, mon entreprise fête ses 10 ans et j'aimerais offrir aux employés et aux clients un petit détail "mangeable" avec le logo de l'entreprise.
J'ai pensé à des cupcakes décorés avec le ...
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C'est une bonne idée, je peux m'occuper de ce projet. Sur quelle région êtes-vous ?
Aqualina In Bocca
Var
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