Plats préparés la veille d'un événement ?

Réalisée par Magalie le 22 mai 2012 3 réponses

Bonjour,

Je dois préparer un buffet fait maison pour un anniversaire et comme je travaille toute la semaine et que je dois m'organiser à l'avance, je voudrais savoir quels sont les plats que je peux préparer la veille.

Le buffet inclut :

-quiches

-tortillas espagnoles

-salade de pâtes (avec petites crevettes, crabe, ananas et maïs)

-taboulé

-salade russe

-tarte aux pommes

-cakes

Merci !

buffet , anniversaire , événement , plats

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Vous pouvez faire toutes vos cuissons la veille, réserver vos produits au réfrigérateur, faires vos mélanges de salades (pâtes, taboulé, etc.) et préparer votre table et votre décoration de buffet.

Le lendemain vous avez juste à installer votre buffet et vous occuper de vous, comme vous aurez le temps !

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31 MAI 2012

Maison Rochette Traiteur

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2 réponses:

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Pratiquement tout ce que vous décrivez peut être préparé la veille ou du moins bien avancé. Vous pouvez préparer la pâte pour les quiches ainsi que l'appareil de façon à n'avoir plus qu'à les cuire le jour J. Tout ce qui est salade peut être préparé la veille. La tarte aux pommes et les cakes aussi.

Il n'y a que les tortillas que vous allez devoir faire le jour J.

J'espère avoir répondu à votre question.
Laure

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24 MAI 2012

De Laure en bouche...

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Bonjour,

La veille, vous faites une bonne mis en place. Vous pouvez cuire les pâtes, les pommes de terre, les carottes, les petits pois, les oeufs durs et faire la mayonnaise, vos cakes, foncer les fonds de tartes aux pommes, faire les quiches, le taboulé . Filmer le tout et mettre au frais. Le jour même, faire l'omelette espagnole, garnir les tartes et cuir. Tout est prêt à être monté, vos salades et le buffet.
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23 MAI 2012