Bonjour
Je souhaiterais pour un budget de 30 e par personne un buffet qui fait apéritif entrée plat sans le dessert : sans tomate . Nous sommes 12. + 3 ados qui mangent peu. Repas pour le 31 décem...
Voir question
Meilleure réponse
Bonjour aucun soucis concernant vos exigences et prix nous pouvons vous proposer plusieurs buffets. merci d'indiquer le lieu
Bonjour,
Pour mon mariage, je souhaiterais proposer un cochon grillé. Le fait est que bien souvent, les traiteurs proposant la réalisation d'un cochon grillé ne proposent pas la prise en charge du...
Voir question
Meilleure réponse
Bonjour,
pour ma part je suis spécialisé dans la cuisson a la broche, j'ai donc un partenaire avec qui je réalise les prestations plus complexe type mariage
ce partenaire est transparent pour vous ca...
Je voudrais comprendre à quoi correspond un banquet ou un buffet pour les réunions de famille.
Meilleure réponse
Bonjour,
Le buffet correspond à un assortiment de tapas, wraps, samossa, brochettes fraicheur, toast, Tortilla etc ... plus boisson punch et/ou sangria et les non alcoolisées.
Bonjour, je souhaite organiser un buffet dinatoire pour les 10 ans de mon fils. Des enfants et des adultes seront présents, comment faire en sorte que le buffet plaise à tous ?
Meilleure réponse
Bonjour,
faire un candy bar et jeux pour l'après midi pour votre fils et ses amis, suivi d'un apéritif dinatoire pour les parents.
Cordi@lement
Traiteuradom24
Bonjour,
Je voudrais un buffet mexicain pour mon anniversaire. En tout, il y aura dans les 30-35 personnes et je voudrais que les gens puissent préparer eux-mêmes les tacos, burritos, etc. Est...
Voir question
Meilleure réponse
Bonjour,
Original et possible avec le nombre d'invités. Mais un conseil, en avoir fait d'avance, et une bonne astuce, et avoir minimum 2 endroits pour la confection des produits, sinon au moment où...
Bonjour,
Pourriez-vous me donner des idées de plats pour un buffet mais sans gluten ? Est-ce que vous avez déjà organisé un buffet comme ça ?
Merci
Meilleure réponse
Bonjour,
La chance du gluten c'est qu'il ne se trouve pas partout :
- salades composées à base de riz, quinoa, ...
- verrines salées,
- toasts sur galettes de céréales (thon, brandade, tapena...
Bonjour,
Pour un buffet froid avec charcuterie, fromages, salades, etc., je voudrais aussi une grande variété de pains, complets, à graines, blancs, petits pains, etc. Mais je voudrais qu'ils ...
Voir question
Meilleure réponse
Bonjour,
Pour une prestation traiteur par un professionnel, le pain doit toujours être du jour même ! Renseignez-vous pour savoir si votre traiteur fabrique tous ses produits ou quel boulanger le f...
Bonjour,
J'aimerais savoir si ça se fait un buffet où les ingrédients froids et chauds sont disposés mais ce sont les personnes qui doivent faire elles-mêmes la préparation. Mais ce n'est pas ...
Voir question
Meilleure réponse
Bonjour Gyslène,
Que les invités de votre réception fassent leur petite cuisine sur un buffet c'est à éviter. Les premiers convives auront un buffet propre et correct mais, un quart d'heure plus t...
Bonjour,
J'organise un week-end entre amis pour mon anniversaire et j'aimerais savoir quels sont les plats qu'on peut reservir le lendemain du buffet de la fête, pour ne pas jeter de nourritur...
Voir question
Meilleure réponse
Au contraire, les plats en sauce sont souvent meilleurs réchauffés, mais pour une sécurité alimentaire optimale, réserver le plat à servir le lendemain, au froid.
Luc Bazely
Bonjour,
J'organise un repas-buffet pour notre anniversaire de mariage. Mon mari est breton et je suis marseillaise. L'idée, c'est un buffet qui combine des plats typiques de ces deux régions ...
Voir question
Meilleure réponse
Bonjour,
Repas Nord-Sud : fruits et poissons de la mer pour les deux régions (au choix).
Les entrées du Nord : cochonnailles, viande de mouton de pré-salé et légumes, demi-sec ou haricots blanc...
Bonjour,
Pourriez-vous me dire quelles sont les différences entre un buffet et un cocktail ?
Merci
Meilleure réponse
Un buffet est en libre service, éventuellement avec du personnel pour assister les convives, et est constitués de plats chauds ou froid, qui se servent à l'assiette, et se mangent à table, à la différ...
Bonjour,
Pour un buffet apéro, est-ce que c'est possible de se passer de couverts si on ne sert que des "finger food" et autres amuses-bouche qui peuvent se manger à la main ? Ou est-ce que c'...
Voir question
Meilleure réponse
Oui, pour un buffet d'apéro, vous n'avez pas besoin de couverts, un cocktail vin d'honneur est constitué de petits fours salés, de verrines, de canapés, et cela se mange avec les mains.
Qu'est-ce qu'on peut choisir pour un buffet de petit-déjeuner professionnel, à part les croissants, brioches, etc. ? Je pensais à des options salées, à quelque chose de plus original...
Merci !
Meilleure réponse
Bonjour,
Nous faisons souvent ce genre de prestations. Nous partons sur l'idée du brunch : thé, café, jus de fruit, viennoiseries, differents pains, cakes, brioches et tartes salées, charcuteries f...
J'ai besoin d'aider pour la confection d'un menu ou buffet : quel type de menu ou buffet peut-on cuisiner pour une personne qui souffre d'intolérance au gluten ?
Meilleure réponse
Pour une intolérance au gluten, il faut bien le spécifier au maître d'hôtel, qui lui s'occupera personnellement de cette personne. Maintenant, nous avons des produits sans gluten, du pain aux graines,...
