Idées pour buffet sans gluten
Bonjour,
Pourriez-vous me donner des idées de plats pour un buffet mais sans gluten ? Est-ce que vous avez déjà organisé un buffet comme ça ?
Merci
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Bonjour,
La chance du gluten c'est qu'il ne se trouve pas partout :
- salades composées à base de riz, quinoa, ...
- verrines salées,
- toasts sur galettes de céréales (thon, brandade, tapenade, ...),
- charcuteries et viandes froides,
- poissons marinés, filets de rouget,
- flans de légumes,
- soupes façon gaspacho,
- ...
- desserts variés, il existe des entremets à base de biscuits sans farine, les crèmes sont rarement faites à partir de farine également.
Cdlt
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