28 SEPT. 2016
Bonjour,
je suis jeune restaurateur, j'ai un banquet de 70 personnes je fournis la vaisselle, la cuisine et le service mais je ne cuisine pas car le client fait un menu spécial. Comment calculer me...
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Bonjour Rodolphe;
je pense que tu devrais faire comme cela: tu fournis un service en prestation sans nourriture avec en plus de la location de matériel si j'ai bien compris. Donc tu calcules ce que ...
16 SEPT. 2016
Bonjour,
nous cherchons un traiteur pour un mariage (vin d'honneur et repas) d'environ 100 personnes au printemps 2017.
Idéalement, nous aimerions un menu végétarien.
Connais...
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Bonjour,
Je suis spécialisé traiteur végétarien, mais pas disponible à cette date car l’ouverture de mon établissement végétarien à Toulouse est prévu pour mai 2017.
Vous pouvez contacter de ma p...
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2 JUIN 2016
Bonjour,
J’organise le baptême de mon fils le 12 juin et je suis à la recherche d’un traiteur pour le déjeuner a Ferney Voltaire.
Etes-vous disponible ?
Si oui, pouvez-vous me fa...
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27 JANV. 2016
Bonjour,
Je veux surprendre mon mari et organiser un souper de Saint-Valentin à la maison, j'aimerais savoir combien de jours avant je dois contacter un professionnel pour définir le menu.
...
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bonjour,
maintenant si vous le désirez
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8 AVRIL 2015
J'entends demander des plats à moins de 600 calories pour tout un buffet, est-ce réalisable ?
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Bonjour,
Il est tout à fait possible de faire un menu basses calories - sympa et gourmand.
Le plus pratique restera toutefois un menu servi à l'assiette, plutôt qu'un buffet, afin de bien maîtriser l...
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13 MARS 2015
Bonjour, je cherche un menu entièrement chocolaté pour ma fille de 17 ans pour son anniversaire, nous serons une petite trentaine de personnes en juin prochain. je vous remercie par avance.
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Désolé nous ne faisons pas ce genre de prestation, je me permet de vous orienter vers un de mes confrère Thierry bamas à Anglet.
Cordialement M.Doussine gregory
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11 MARS 2015
Bonjour, je souhaite organiser un repas autour du thé. Connaissez un traiteur qui proposerai un menu contenant du thé dans chaque plat ? Je suis dans le 34. Je vous remercie.
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bonjour
si vous ne trouvez pas de traiteur près de chez vous voici quelques idées :
poulet ou porc au soja et thé aux fruits rouges
crème anglaise au thé noir
poisson poché dans thé au citron
Cor...
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16 AVRIL 2013
Bonjour,
Pour mon anniversaire, j'ai organisé un repas chez moi, buffet d'entrées et plat chaud servi à table. Le buffet était exactement comme prévu mais pas le plat, changé au dernier moment...
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Normalement cela ne doit pas arriver car le traiteur doit se tenir à ce qui a été signé.
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8 MARS 2013
Bonjour,
Je voudrais savoir quel serait le menu idéal pour des noces d'or durant le mois de juillet (probablement repas à l'air libre dans un jardin privé, avec traiteur et personnel de servic...
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Bonjour,
Je vous propose une paëlla géante entièrement confectionnée devant les invités pendant l'apéritif. Très bon rapport qualité-prix. Pas utile de prévoir ni entrée ni fromage.
Contactez-no...
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4 MARS 2013
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Que dire de plus... Pensez au premier légumes d'été, des soupes glacées, des grillades bien marinées ou des viandes en tourne broche et, bien sûr, des vins rosés bien frais et des soft drinks.
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28 FÉVR. 2013
Bonjour,
Je voudrais savoir s'il est possible de réaliser un menu mixte avec des plats de plusieurs pays pour un mariage. Concrètement, cuisine française, cuisine italienne et cuisine libanais...
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Bonjour,
C'est tout à fait possible, il faut voir avec votre traiteur directement. Mais cela dépend aussi si c'est sous forme de buffet ou servi à l'assiette voir un mélange des deux. Il suffit d'é...
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5 FÉVR. 2013
Bonjour,
Je voudrais faire moi-même un repas en amoureux pour la Saint-Valentin mais je n'aurais que très peu de temps (environ 1h30) pour réaliser entrée, plat, dessert, puisque ça tombe un j...
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Imaginez votre repas vous-même car si vous lui dites que vous l'avez imaginé vous-même, elle sera encore plus fière ! Autrement, il y a de nombreux livres de recettes faciles, pour débutants, etc.
29 JANV. 2013
Bonjour,
Pour un mariage qui aura lieu en avril dans l'après-midi, quel type de buffet ou menu recommandez-vous ?
Merci
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Cela dépend de ce que vous vous voulez mais moi je réaliserais plutôt un menu qu'un buffet car, en avril, il ne fait pas très chaud encore.
7 NOV. 2012
Bonjour,
Est-ce que c'est compliqué de composer un menu végétarien pour les fêtes de fin d'année ? Proposez-vous des plats "festifs", sans viandes ni poissons ?
Merci
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Bonjour,
Menu végétarien composé de légumes de toutes sortes, accomodés de toutes les façons, pochés, gratinés, braisés, en purée, en papillotes. Sans oublier les féculents, comme le riz et les ta...
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27 SEPT. 2012
Bonjour,
Si j'engage un traiteur maintenant pour un mariage qui aura lieu en septembre 2014, j'aimerais savoir comment ça se passe.
Dois-je choisir le menu dès la signature du contrat ?...
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Bonjour,
Le premier contact est de réserver la date. Ensuite, se familiariser, pour connaître nos organisations, qualités, quantités et nos références. Les menus sont élaborés ensemble, suivant vo...
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