Est-il possible de faire un menu basses calories ?
J'entends demander des plats à moins de 600 calories pour tout un buffet, est-ce réalisable ?
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Bonjour,
Il est tout à fait possible de faire un menu basses calories - sympa et gourmand.
Le plus pratique restera toutefois un menu servi à l'assiette, plutôt qu'un buffet, afin de bien maîtriser l'apport calorique de chacun.(aléatoire sur un buffet puisque chacun mange ce qu'il veut)
Par ailleurs il faudra que vous soyez précise dans le nombre de calories souhaitées pour la totalité du repas - par personne.
Bien Cordialement
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Tout dépend de la cuisine que vous souhaitez faire. En ce qui concerne la Cuisine Atypique comme la cuisine Créole, il est impossible de faire des plats aussi pauvre en calories (cuisine frit, riche en féculents..) Pour votre buffet basse calories, je vous conseil une jardinière. Faites un apéritif géant de fruits et légumes crus à croquer. C'est toujours une réussite ! La Créoline, traiteur Réunionnais, Chambéry/Belley.
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