Repas cuisines du monde

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Bonjour,

Nous sommes spécialisés dans la cuisine du monde. Voici quelques-unes de nos propositions :

- salade exotique à la mangue
- assortiment de boudin créole
- boudin à la morue
- accras morue ou crevette
- samoussas
- nems
- sushi
- bouchées vapeurs
- tapas : albondigas (boulettes de viande), empanadas à la viande, moules farcies, saumon fumé à la ricotta
- Colombo de poulet
- brochettes au satay
- paëlla
- couscous
- tajine aux olives
- etc.

Vous pouvez faire un assortiment de pièces de cocktails pour l'entrée et un ou deux plats pour avoir un repas harmonieux.

Cordialement,
Marie François de Globe Traiteur

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Bonjour Bernard,

Le métissage des goûts n'est pas un problème mais, peut-être, évitez de mettre en avant, dès le début du repas, les cuisines épicées et relevées. Gardez-les pour la fin du repas. Un palais agressé par des épices trop relevées n'est plus sensible au bon goût des autres parfums.

Je mettrais une cuisine du soleil (pistou de légumes, crevettes), anti pasti, de la cuisine orientale avec de jolis parfums de cumin, de citron confit et autres, une touche asiatique et, à la fin, des curry pour relever votre buffet. Et surtout du volume dans le dressage et des couleurs.

Bon appétit bien sûr !

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Bonjour Monsieur,

Il faut dire qu'il y a trop de choix de cuisines du monde, pour un seul repas. Vous pouvez faire un choix de plats que l'on peut présenter sur un buffet.

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