Quels sont les critères pour choisir un traiteur ?
Bonjour,
J'aimerais savoir quels sont les critères, d'après les propres professionnels et experts traiteurs, qu'il faut prendre en considération pour choisir un traiteur.
Merci
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Bonjour,
Un traiteur doit avoir des qualifications, pour exercer ce métier : CAP, École hôtelière et avoir travaillé dans des maisons très réputées. Un traiteur doit avoir des bases en cuisine, pâtisserie, charcuterie, boucherie, chocolatier, confiseur, glacier, pour exercer ce métier.
Il s'agit de sauvegarder notre métier, comme le fond les coiffeurs, par exemple.
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Choisissez déjà le premier qui vous réponde au téléphone, qui ne soit pas trop loin de chez vous et qui corresponde à votre demande. En sus, qui soit assez transparent pour avoir un site internet, ça peut être utile, et avec qui vous aurez un bon contact, la relation de confiance étant indispensable à notre métier.
Luc Bazely
LB Productions
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