Accompagnement viandes chasse
Bonjour,
Quels sont les accompagnements recommandés pour les plats à base de viandes de chasse ?
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Traditionnellement, avec du gibier, on sert évidemment des champignons poêlés ou grillés, des haricots blancs ou des flageolets, des petits pois ou un gratin dauphinois ou autre, et du bon vin, le même qui a servi à la marinade, bien sûr !
Luc Bazely
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Bonjour,
Les accompagnements pour les viandes de gibier sont les mêmes que les viandes habituelles : légumes, gratins, pâtes, riz, fruits rouges, pommes, poires.
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