Recherche charte de portionnement cuisine institutionnelle
Bonjour,
je recherche la charte de portionnement pour les insertions en métal dans les cuisine institutionnelle ex: 1/2 par 2, 1/3 par 4. Combien elles contiennent d'onces chacunes. Pouvez vous m'aider ? J'avais cette charte à ma disposition pour le portionnement des unités lorsque je travaillait à l'hôpital.
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