Poisson et conservation
Bonjour,
Combien de temps peut on conserver du poisson cru ?
Merci
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Bonjour,
Tout dépend si votre poisson est bien frais!
Deux jours grand maximum.
Sinon il vaut mieux le congeler!
bonne journée!
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2 réponses:
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Un poisson perd, 50% de ses qualités organoleptiques, par 24h après la pêche, aussi 48 après, il ne présente quasiment plus d’intérêt nutritionnel.
Heureusement quelques techniques de conservation, ou de transformation, permettent d'aller plus loin. la mise sous vide, la congélation.etc.
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Bonjour,
Les denrées alimentaire sensible comme le poisson sont a conserver 48H au frais maximum en limitant le contact avec d'autres aliments comme les fruits.
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